Il fut un temps où Kapara se nommait Balagan. Si le restaurant levantin de la rue d’Alger a changé de nom cet hiver, la formule proposée reste toujours une valeur sûre. Assaf, Tomer, Dan & Uri vous attendent les bras et le cœur grands ouverts. Préparez-vous à un coup de foudre.

19h30, l’heure a sonné. Nous, ou plutôt nos papilles, avons un rendez-vous galant avec Monsieur Délice. C’est dans un élégant lieu que l’on pénètre depuis la petite rue d’Alger, adjacente à la grande artère qu’est la rue de Rivoli. On quitte soudainement Paris pour un divin ailleurs très prometteur. Les lumières sont tamisées et la musique donnent immédiatement à nos hanches l’envie irrépressible de danser, qui ne nous quittera pas de la soirée. L’accueil, convivial et chaleureux, nous enveloppe de volupté. C’est certain, rien que le lieu du rendez-vous nous réjouit déjà !

Attablées au comptoir avec une vue privilégiée sur les cuisines, largement ouvertes sur la salle du restaurant, nous avons commencé notre voyage culinaire. Chaque plat, de l’entrée au dessert, a su nous surprendre par sa fraîcheur, principalement amenée par les herbes aromatiques savamment intégrées aux recettes, mais également par l’accord mets et vins suggéré par l’œnologue de la maison. Si notre estomac a explosé d’amour gustatif, c’est plus par notre gourmandise que par la lourdeur des plats proposés à la carte. N’ayez crainte, si vous venez bien entourés vous pourrez tester presque l’intégralité de la carte, accompagnée au choix de pain ou de brioche. Surprenant mais grisant.

Pour un trio gagnant, prenez les yeux fermés : le tartare en entrée (“Amachi Tartare”), suivi des ravioles (“Koba Selek”) et enfin le dessert à la fleur d’oranger (“Tomer Happy Ending”). Avec cela, laissez vous porter par le rosé pétillant spécialement créée pour le restaurant. Vous rentrez en dansant sous le charme de Kapara, c’est certain.

Kapara, 9 rue d’Alger, 75001 Paris

Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et du lundi au dimanche de 19h à 01h
Réservations et informations en ligne https://kaparaparis.com/fr/ et par téléphone 07 67 40 56 29
Instagram @kapara.paris