Dans l’effervescence de la gastronomie parisienne, certaines adresses parviennent à se démarquer et se rendre mémorables. Nous avons pris le temps de dégoter pour vous, avec le plus grand soin du monde, les meilleures adresses de 2025. De véritables lieux de vie où la cuisine rencontre le design, où chaque plat raconte une histoire, et où l’on se laisserait volontiers happer après le dernier verre. Ces repaires incarnent l’essence de leur quartier tout en réinventant les codes du goût. On vous emmène à la découverte de huit spots qui vont faire vibrer vos papilles et bien plus encore.
HALO – Brillante idée
Sous la verrière Eiffel du Sentier, Halo propose un nouvel art de recevoir. La lumière y est une matière, une poésie qui enveloppe la cuisine solaire de Victor Blanchet. Ce chef prodige compose des assiettes vibrantes, entre inspirations basques et marseillaises. Le tataki de loup flambé ou l’agneau grillé au charbon font de chaque bouchée un voyage. Le soir, les cocktails signature, qui peuvent aussi être servis dans le bar souterrain signé Axel Chay, baigné de halos colorés, prolongent l’expérience. Halo dispose également d’un concept store, dont la curation de designers et créateurs est méticuleusement effectuée. Un lieu hybride à savourer à toute heure.
12 rue Saint-Sauveur, 75002, Paris
Café César – Joyeuse Bistronomie
À Clichy, Café César joue la partition d’un bistro haut de gamme où chaque plat est une déclaration d’amour à la cuisine française. Charles Boixel, étoilé dans l’âme, revisite les classiques avec brio : épaule d’agneau confite aux épices, Saint-Jacques sur beurre battu au saté… Tout y est pensé pour le plaisir, de la première bouchée au dernier verre. Avec ses pierres apparentes et ses banquettes douillettes, Café César est une bulle intemporelle où les saveurs et les rires du petit César éponyme, s’entrelacent avec ceux des clients dans une harmonie des plus conviviales.
30 rue Chance Milly, 92110 Clichy
Babel Belleville – Cosmopolite et engagé
Babel, c’est une ode au voyage, une fusion entre l’histoire de la Route de la soie et le cœur vibrant de Belleville. Bahar, le restaurant de la maison, est le terrain de jeu de Clarie Feral Akram, qui tisse un lien entre Orient et Occident. Les mantu afghans côtoient des desserts surprenants comme le Paris-Babel au caramel miso. Dans une salle aux teintes ocres et aux lumières tamisées, l’expérience se veut chaleureuse, presque mystique. Babel ne se limite pas à nourrir le corps, il nourrit aussi l’âme, avec des engagements solidaires et des collaborations artistiques locales.
3 rue Lemon, 75020 Paris
Le Stock – L’Adresse qui fait vibrer la Bourse
À deux pas de la Bourse, Le Stock est le nouvel endroit incontournable où saveurs et ambiance se rencontrent. Aux commandes, Théo Badalucco, passé par le prestigieux Four Seasons Hôtel Georges V, propose une cuisine brute et personnelle. Il cuisine ce qu’il aime, et ça se ressent : chaque plat est une surprise avec des associations (d)étonnantes qui fonctionnent à merveille. Raviole de chou-rave, canard aux anchois ou maigre aux coques et baies de goji, tout est pensé pour surprendre et ravir. Le décor, signé par Arnaud et Bénédict Buisson, joue la carte méditerranéenne aux accents seventies. Les néons colorés, les banquettes de velours orange, la playlist disco-funk et la fresque vivante imaginée par Morgane Rozel insufflent au lieu une ambiance festive et accueillante. On y vient pour déjeuner, dîner, boire un verre, parfois même danser, mais surtout on y re-vient !
88 rue de Richelieu, 75002 Paris
La Baignoire – Bulle de bonheur
Dans un cadre intimiste face à l’église Notre-Dame de Bonne Nouvelle, capable de se transformer en écrin ouvert aux beaux jours, La Baignoire est une ode au raffinement. Sous la direction culinaire de Cécile Lévy, chaque plat, comme le rouget aux kumquats ou le cheesecake façon baklava, mêle audace et élégance. Les créations célèbrent les produits méditerranéens avec finesse, à l’image de la seiche au ponzu. Le décor, imaginé par Paul Ottavioli, associe avec justesse charme vintage et modernité. L’expérience atteint son summum dans la table d’hôtes voûtée du sous-sol, privatisable, où chaque détail évoque la chaleur et la convivialité des repas familiaux.
7 rue Notre-Dame de Bonne Nouvelle, 75002 Paris
Dame – L’art du partage
C’est dans le 9ème arrondissement que Dame, grande sœur de Bonhomme – situé dans le même quartier et tout aussi délicieux – redéfinit la gastronomie conviviale avec une carte pensée pour être partagée. Aux commandes, le chef Matthieu Charriaud propose des plats aussi généreux qu’audacieux, comme l’échine de porc frottée au café ou le tataki de bœuf, qui prennent tout leur sens lorsqu’ils sont dégustés à plusieurs. Ici, plus on est nombreux, mieux c’est : Dame est une adresse idéale pour les groupes, où l’ambiance décontractée et festive dépasse celle des dîners en tête-à-tête. Le décor seventies, signé Atelier Étude, plonge dans une atmosphère rétro chaleureuse à la playlist funk et groovy, où chaque plat est synonyme d’une Madeleine de Proust, le tout porté par des produits français et une équipe passionnée.
38 rue Condorcet, 75009 Paris
Dehli Bazaar – New Dehlice
Delhi Bazaar redéfinit la cuisine indienne à Paris avec une approche moderne et audacieuse. Le trio fondateur, animé par une véritable passion pour la gastronomie, a su mettre en avant des plats originaux, des épices de qualité et une carte conçue pour être partagée. Leur design d’intérieur, inspiré des rues vibrantes de New Delhi nous transporte instantanément. Le menu se divise en trois catégories, chaats, spécialités tandoor et currys traditionnels. Bien entendu, les cocktails ne sont pas en reste. On salue aussi l’intêret porté au sourcing éthique et local des ingrédients, ainsi que la qualité des produits. En deux mots, c’est délicieux, ce n’est pas hors de prix, c’est bien fait, c’est donc une adresse incontournable !
71 rue Servan, 75011 Paris